铁板火焰鱼最吸引人的地方就是将包
有食材的锡纸放在烧热的铁板上瞬间
发出的滋滋的声响,以及稠滑如巧克
力酱的深棕色汁液,此时视觉、听觉、
嗅觉都在促动着味蕾!
经过炙烤的食材,以酒火工艺将其升
华,一时间火焰腾飞,云蒸霞蔚,蔚
为壮观。经过酒火的冲击,食材的原
始香气被封锁,再配合铁板留存的温
度,鱼的焦香、汤汁的绵香、辅料的
鲜甜都被激发出来,举箸细品,鱼肉
丰盈化口,汁满味鲜,让人完全停不
下来!
一次完美的就餐,犹如听一场交响乐。
华记功夫鱼能带来的,除了味觉的惊
艳,更有视觉、感觉、听觉、味觉的
起伏变化,让人在起承转合间完成极
致的享受。
创新设立独立配料间,减少大型灶台和灶具的使用,使后厨面积占比缩减到15%,最大程度
上提升店面利用率,拓宽盈利空间。
华记·功夫鱼的食材供应不受季节、地域限制,一年四季没有淡季,覆盖面
广,持续盈利不在话下!
独创中餐加盟新模式,配菜、配料、配比、温控完全实现精准“数字”化,
只需简单培训,小厨师就能代替大厨师撑起门店。
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